Saint Joseph - Le Grand Pompée - Rouge - Jaboulet - 2010 - Jaboulet
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Caisse 6x75cl (15.50 € par bouteille)
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VIN ROUGE - VALLEE DU RHONE - PAUL JABOULET AINE
GRAPE : Syrah 100%
ASPECT VISUEL :
Rubis soutenu aux reflets violets.
ASPECT OLFACTIF :
Riche et concentré de fruits rouges très mûrs ; épices douces ; finale sur des notes de réglisse.
ASPECT GUSTATIF :
Harmonieux ; franc avec des tanins ronds.
HISTOIRE
Le nom de notre Saint-Joseph, rouge et blanc, a été emprunté à la "Légende des siècles" de Victor Hugo : au 9e siècle, le Grand Pompée, fidèle compagnon de Charlemagne, combattit à ses côtés les Maures sur la rive droite du Rhône. De cette bataille, il reste un vers célèbre : "Et du vin de ce vin qu’aimait le Grand Pompée".
GÉOLOGIE DU SOL
Notre vignoble de 5 ha 50 (et 6 en cours de plantation sur les communes de Serrières et de Tournon) sur un sol léger de schistes et de gneiss sur un socle granitique.
AGE DES VIGNES : 20 à 50 ans environ.
VINIFICATION
Egrappage ; contrôle des fermentations alcooliques et des températures ; cuvaison longue de 3-4 semaines.
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