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MUMM BRUT - CHAMPAGNE - FRANCE
Appellation : Champagne
Origine : Reims
Cépages : 45 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Complice naturel de tous les instants d'émotion et de joie partagée, au cœur des célébrations des plus grands événements de l'histoire, Cordon Rouge est l'incontestable symbole du champagne partout dans le monde.
Valeur sûre au caractère unique et à la constance gustative irréprochable, son nom évoque à lui seul un univers de saveurs d'une amplitude exceptionnelle.
Champagne emblématique de la richesse et de la finesse du vignoble Mumm, il s'orne, depuis la fin du XIX siècle, du célèbre cordon rouge, hommage au cordon de la Légion d'Honneur.
La robe est fraîche, jaune doré aux reflets de jade, les bulles virevoltent de gaieté et d'élégance pour finir en une mousse riche et vive.
Le nez développe des arômes de citron et de pamplemousse mêlés à des notes de pêche blanche, d'abricot et de pomme acidulée. Quelques notes vanillées, de fruit sec et de miel confondus prolongent l'instant.
Au palais, la complexité des arômes de fruits frais et de caramel marquent le souvenir d'un grand vin. Une fine acidité et une longueur en bouche remarquable signent un final toujours fidèle et sans cesse renouvelé.
Suggestion gourmande :
Mumm Cordon Rouge est un champagne brut que l’on peut retrouver à l’apéritif ou sur une association met-vin qui saura mettre en avant sa fraîcheur et son intensité, un poisson grillé ou une viande rôtie par exemple. |
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MUMM...Maison Fondée en 1827 - Reims
La famille Von Mumm, dont la lignée comporte barons et chevaliers, remonte au XIIème siècle. En 1761, Peter Arnold Mumm débute une activité de production et de vente de vins à Cologne.
Au début du XIXème siècle, profitant de la Paix Cordiale entre l’Allemagne et la France, les trois fils de P.A. Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp, ouvrent une Maison de Champagne à Reims, ville du sacre des rois de France.
Ils avaient compris tout le potentiel commercial de ce vin, très prisé par toutes les cours royales européennes.
Parcourant le monde et s’établissant dans le monde entier, les dirigeants de la Maison G.H. MUMM se nourrissent d’influences multiculturelles, qui encore aujourd’hui, demeurent l’un des ferments de l’ouverture au monde qui caractérise si bien l’état d’esprit de la Maison G.H. MUMM.
C’est en 1852 que Georges Hermann de Mumm, fils de l’un des fondateurs, prend en main la destinée de la Maison de champagne, qui devient G.H.Mumm & Cie.
G.H. MUMM fait rapidement construire des caves et des locaux entièrement neufs, en tous points appropriés aux besoins du commerce des vins de champagne de l’époque. Cet humaniste ouvert d’esprit et défenseur du progrès social instaure les « prix de vertu » et les « primes d’infortune », récompensant en fonction de leur âge ou de leur infirmité, des ouvriers et des ouvrières ayant travaillé plus de cinq ans dans le champagne.
Le 16 Novembre 1876, il fait enregistrer, au Tribunal de Reims, la dénomination « Cordon Rouge », devenu le signe distinctif d’excellence incarnant l’esprit Maison.
Champagne Mumm - Brut - Cordon Rouge |
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